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风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应，形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径

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中国消费者报长春讯记者李洪涛）为规范保健食品企业生产经营行为，消除食品安全隐患，8月25日，吉林省白山市市场监管局依据《白山市食品生产经营者食品安全主体责任行政约谈工作制度》规定，组织召开全市保健食品

中国消费者报南昌讯记者朱海）“遏制‘天价’月饼”新规实施两年来，江西省南昌市相关部门宣贯落实到位、监管措施有力，相关商家严格遵守相关规定，今年的月饼市场包装简约、价格亲民。9月9日晚8时许，记者来到天

中国消费者报济南讯记者尹训银）近日，山东省首个化妆品备案服务工作站在中国山东）自由贸易试验区青岛片区以下简称“青岛自贸片区”）揭牌。青岛西海岸新区工委副书记、青岛自贸片区管委主任高善武、青岛市市场监管

中国消费者报北京讯记者孙蔚）近日，国家邮政局市场监管司就连续使用抽检不合格集装袋问题，对极兔速递有限公司以下简称极兔速递）进行行政约谈。约谈指出，在国家邮政局组织快递包装检查和产品质量抽检工作中，20

阳光正暖，不负时光，我们生活于此，快乐于此。2021年5月29日-30日，伟业计量组织全体员工携家属畅游“武汉木兰草原+海昌极地海洋馆”，放松心情，接近自然。早上八点，小伙伴们

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随着天气回暖，赏花踏青、周边游、乡村游等旅游消费场景日渐丰富。近期，我市围绕春季旅游提早谋划、提前布局相应的旅游产品和旅游线路，有针对性地创新旅游场景、提升服务品质，推出丰富多彩的文旅活动，不断激发宿

5月20日，生态环境部在河南省郑州市组织了细粒物和臭氧污染协同预防管理一市一策驻点跟踪研究动员启动会，传达了党中央、国务院关于PM2.5和O3污染协同预防管理的指示和要求，部署了十四五重点地区大气污染

为全力保障广大市民和游客的饮食安全与身体健康，近日，北京市东城区市场监管局开展老字号旅游餐饮单位食品安全专项检查。图为执法人员在前门大街全聚德烤鸭店检查。中国消费者报记者董芳忠摄影报道责任编辑：温馨宁

中国消费者报天津讯记者万晓东）不法商家利用电商平台以低价销售侵权商品不仅扰乱了市场秩序，还严重侵害了消费者和商标权利人的合法权益。近日，天津市市场监管部门联合公安部门查处了一起侵犯乐器注册商标权案件。

中国消费者报北京讯记者董芳忠）5月22日，第十四届中国国际商标品牌节以下简称商标品牌节）新闻发布会在京举办。本届商标品牌节由中华商标协会主办，陕西省品牌建设促进中心、中企商标发展中心承办，主题为“服务

又是一年520，相信在今天，大家都不会放过在朋友圈一撒狗粮的绝好机会，可是一向单身的小编可经受不住这般甜蜜的狂轰乱炸，赶紧关掉朋友圈刷刷金融知识。可谁知一向正经的央行也不肯放过小编，在5月20日这天发

近日，江西省市场监督管理局批准发布了31项江西省地方标准，赣州市主导制定的6项地方标准榜上有名，将于2021年11月1日起正式实施。据悉，这6项标准分别为《地理标志产品于都梾木油》、《地理标志产品会昌

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